Berta Emil Richard Schneider

Vorspeisen

Blackened Lachs

mit Wasabi Zuckerschoten und Sesam-Majo

17,00 €

Gegrillter grüner Spargel (vegan)

mit Crumble, getrocknete Oliven, schwarze Knoblauchmayonnaise

15,00 €

Stracciatella di Burrata

mit Papadam, Orange und Lavendelöl

16,00 €

Hauptgerichte

Backhuhn

mit Kartoffel-Bärlauch-Spargel-Salat und Remoulade

25,00 €

Trüffelpasta (vegan)

Tagliatelle und Trüffelsauce

25,00 €

BBQ-Beef

Schaufelstück mit Süßkartoffel-Ingwer Stampf unf Honig-Pfeffer-Tomaten

27,00 €

Desserts

Hausgemachter Franzbrötchenauflauf

mit Rhabarberkompott und Tonkasauce

11,00 €